2008-02

ホルモン好きな僕が今一番お気に入りなのは渋谷の「ゆうじ」です。焼肉だけでなく様々な料理が出てくる店ですが、とりあえず今回は焼肉。ゆうじは正肉よりも白肉の方が素晴らしい。ホルモンといえばゆうじ、というくらいの店になりつつあります。 こばさんと...

一風堂、五行などで知られる力の源カンパニーの河原成美さんが春夏秋冬を1杯の丼に表現する、１日のみ限定２００杯の創作ラーメン「四季のラーメン」を食べに行ってきました。 今年3月のニューヨーク出店を目前にした四季のラーメンは「オイスターチャウダ...

王様からお声が掛って新橋に集合。今回は烏森醸造という新橋の路地裏にある隠れ家的な酒場です。敢えて隠れようとしているとしか思えない、とても見つけにくいお店です。店内は細長のテーブル一つ。10人ほど座れるでしょうか。完全予約制なので他のお客さん...

以前コチラの記事でご紹介した「街ログ」の「達人ブロガーが行く！東京絶対うまい店」が2月22日より公開になっています。様々な食べ物が好きな人たちが「達人」として登場する企画ですが、僕も「味噌ラーメンの達人」として参加しています。その他、韓国料...

隠れ家的なポートワインのお店マヌエル・カーザ・デ・ファドで開かれたポートワインの会に参加しました。ご一緒したのは、ブログの達人「【このブログがすごい！】BLOG」の岡部さん、超！お酒に詳しい「東京グルメ　居酒屋訪問記」のＭさん、同じくお酒の...

銀座資生堂パーラーの驚くべきメニューは１万円カレーだけではありません。今回はすごいサラダのご紹介です。 資生堂パーラーについてはコチラを参考にさせて頂きました。 資生堂パーラーのシーザーサラダは席の隣で作るところを全て見ることができます...

ずっと食べてみたかったカレーがあります。いろんな方々が食べに行っている銀座資生堂パーラーの１万円カレーです。なぜこんなに高価なカレーライスを誰もが食べに行けるのか･･？元締めはコチラのお方でした。資生堂パーラーについてはコチラもどうぞ。 ...

ＴＶチャンピオン激辛通選手権(1月31日放送)の優勝者辛党のおっさんさんとお会いしました。辛党さんは以前コチラの企画にも参加してくれた熱いお方です。ＴＶチャンピオンといえばコチラの王様ですよね。激辛料理を食べながらお二人をお引き合わせするこ...

第13回フードジャーナリスト会議に出席してきました。今回のゲストスピーカーは『冷蔵庫で食品を腐らす日本人』(朝日新書)の魚柄仁之助さん。テーマはズバリ！「偽装のススメ」　です。魚柄さんについてはコチラをご覧ください。魚柄邸の様子も見ることが...

てんぷら近藤といえば、野菜のてんぷら。今日はまず野菜の紹介からです。 ピーマン 中を覗くと種がぎっしり。この種も食べることができます。 椎茸 肉厚の椎茸がまた旨い！月島仮面さんは椎茸が嫌いなんだそうですが、てんぷら近藤の椎茸だけは食べ...