くに

新型コロナの影響でしばらくは過去記事です。日影茶屋が経営するフランス風創作海辺料理「レストラン ラ・マーレ」。創業は1977年。日影茶屋から海の方に歩いて数分のところにある。採れたての地の魚介類や三浦野菜などを取り入れ、伝統的なフランス料...

新型コロナの影響でしばらくは過去記事です。サザンオールスターズの『鎌倉物語』に出てくる日影茶屋。この店を目指して行ったわけではないが、葉山旅行の時にたまたま思いついてお昼に伺うことにした。日影茶屋は寛文元年（1661年）に峠の茶屋として創業...

新型コロナの影響でしばらくは過去記事です。茗荷谷駅前にある「Si.ba.ki」。駅の裏側の坂道（茗荷坂）を拓殖大学の方におりて行くと、一面ガラス張りのレストランが見えてくる。一見カフェのような外観だ。Si.ba.kiという名はシェフのご両...

新型コロナの影響でしばらくは過去記事です。福岡の大濠公園・舞鶴公園近くの「味 竹林」。赤坂駅または大濠公園駅から徒歩数分の場所にある。店主が大阪の「味吉兆」出身ということで、一文字もらって店名とした。昼は「松花堂弁当」（3,500円）と「...

新型コロナの影響でしばらくは過去記事です。オーグードゥジュール メルヴェイユ 博多は、「ミシュランガイド福岡・佐賀・長崎2019特別版」で一ツ星を獲得。訪問時はまだ星を取っていなかったが、近いうちに取るかもしれないという期待感はあった。 ...

新型コロナの影響でしばらくは過去記事です。家の近くの有名店「豊栄」。何度か電話したことがあるのだが、いつも満席で入れなかった。今回は早めに電話をして席を確保したのだが、それでも20:15の予約になんとか滑り込めたほどの人気だ。テレビに出た...

新型コロナの影響でしばらくは過去記事です。博多の「御料理 古川」。福岡県出身のご主人は大阪の「味吉兆」で13年修行し、「味吉兆 ぶんぶ庵」では板長を務めた。福岡に帰ってきて、御料理 古川をオープンしたのが2018年7月。次の年の「ミシュラ...

新型コロナの影響でしばらくは過去記事です。茗荷谷駅の近くにある桜の名所、播磨坂。この坂は気のきいた飲食店がいくつも軒を連ねている。「中勢以 内店」はその中でも比較的新しくできた店だ。 熟成肉専門店「中勢以」が出したレストラン併設の店舗。「...

新型コロナの影響でしばらくは過去記事です。赤坂駅前の赤坂通りを一本入るとビルやマンションが立ち並ぶ細い通りがある。この道の傍に竹林に囲まれた石畳があり、奥に進むと「赤坂菊乃井」の入口が現れる。ここには都会の喧騒はなく、静かな空間が広がって...

新型コロナの影響でしばらくは過去記事です。記念日にフレンチに行くことになったので、以前から気になっていた「ドミニク・ブシェ トーキョー」を予約することにした。 ドミニク・ブシェ氏は若い頃、ジョエル・ロブション氏に認められ、2つ星レストラン...