FJ会議

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第24回フードジャーナリスト会議 魚柄仁之助! 【生辣油】生活のススメ

第24回フードジャーナリスト会議「食費9000円のウオツカ流!!快楽【生辣油】生活のススメ」に出席しました。ゲストスピーカーは、魚柄仁之助さんです。最近流行っているラー油ですが、魚柄さんはなんと30年も前から自宅でラー油を作っているんだそう...
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第23回 フードジャーナリスト会議 東京京都大学プレプレオープン!

第23回 フードジャーナリスト会議に参加しました。今回のテーマは、「京都ツウ!傾向と対策2010」。そして、裏テーマが「東京京都大学」プレプレオープン!」というもの。会場は100人を超す、食・出版・メディア関係などの人々で大盛況でした。 ...
中国料理

フードジャーナリスト会議 3周年記念 銀座 飛雁閣

フードジャーナリスト会議の3周年と飛雁閣移転1周年を記念して、「フードジャーナリスト会議3周年記念ディナー」が開催されました。食べ物系の著名人や作家さんたちに混じって、僕もコッソリと参加。なんと40人もご招待の豪華なディナーで、名簿にはすご...
原宿 表参道 青山

ブノワ (BENOIT) 青山 営業再開!

★ブノワ3周年&復活記念!(12/4 営業再開) ★フードジャーナリスト会議2周年! ★フードジャーナリスト会議デュカス氏登場1周年! ということで、トリプルにめでたいFJ会議忘年会に参加してきました! アラン・デュカス氏プ...
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第16回フードジャーナリスト会議 ミシュラン アゲイン!

1年前に「ミシュラン上陸!」ということでジャン=リュック・ナレさん(ミシュランガイド総責任者)をゲストスピーカーにFJ会議が開催されました。その後「ミシュランガイド東京2008」が発売されて半年が過ぎ、今回はナレさん2度目の登場!ミシュラン...
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第13回フードジャーナリスト会議 魚柄仁之助!

第13回フードジャーナリスト会議に出席してきました。今回のゲストスピーカーは『冷蔵庫で食品を腐らす日本人』(朝日新書)の魚柄仁之助さん。テーマはズバリ!「偽装のススメ」 です。魚柄さんについてはコチラをご覧ください。魚柄邸の様子も見ることが...
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第12回フードジャーナリスト会議 アラン・デュカス!

今回のゲストスピーカーはあのアラン・デュカス!会場は大盛況!いつも以上にみなさん熱心でした。 今回はコチラが面白い!さすがに上手いですね~。 とっても重要な告知はコチラ!!この記事の一番下に詳しく書いてますが、ブログやサイトをお持ちのグル...
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第10回フードジャーナリスト会議 東京カリ~番長!

今回は「東京カリ~番長」の水野仁輔さんがゲストスピーカー。「東京カリ~番長」は4人組のユニットで水野さんは調理担当。ユニットとはいえ、実態は「東京カリ~番長=水野さん」という認識でよさそうです。 「東京カリ~番長のブログカレー」 フードジ...
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第9回フードジャーナリスト会議 ミシュラン!!

「ミシュランガイド東京」が11月後半に発売されます。ミシュランガイド総責任者のジャン=リュック・ナレさんをゲストスピーカーに迎えて第9回FJ会議が開催されました。インタビュアーはフリーライターの内田麻紀さんです。 フードジャーナリスト会議...
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第8回フードジャーナリスト会議に出席!

ほぼ月1回開催されているフードジャーナリスト会議。今月も参加してきました。今回は会場の模様を記事にさせてもらおうと思い、わぐりたかし氏に確認。許可を頂いたのでたくさん写真を撮ってきました。 フードジャーナリスト会議は簡単に言うと、「食」関係...
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