FJ会議

第24回フードジャーナリスト会議「食費9000円のウオツカ流！！快楽【生辣油】生活のススメ」に出席しました。ゲストスピーカーは、魚柄仁之助さんです。最近流行っているラー油ですが、魚柄さんはなんと30年も前から自宅でラー油を作っているんだそう...

第23回 フードジャーナリスト会議に参加しました。今回のテーマは、「京都ツウ！傾向と対策2010」。そして、裏テーマが「東京京都大学」プレプレオープン！」というもの。会場は100人を超す、食・出版・メディア関係などの人々で大盛況でした。 ...

フードジャーナリスト会議の3周年と飛雁閣移転1周年を記念して、「フードジャーナリスト会議3周年記念ディナー」が開催されました。食べ物系の著名人や作家さんたちに混じって、僕もコッソリと参加。なんと40人もご招待の豪華なディナーで、名簿にはすご...

★ブノワ３周年＆復活記念！（１２／４ 営業再開） ★フードジャーナリスト会議２周年！ ★フードジャーナリスト会議デュカス氏登場１周年！ ということで、トリプルにめでたいＦＪ会議忘年会に参加してきました！ アラン・デュカス氏プ...

１年前に「ミシュラン上陸！」ということでジャン＝リュック・ナレさん（ミシュランガイド総責任者）をゲストスピーカーにFJ会議が開催されました。その後「ミシュランガイド東京2008」が発売されて半年が過ぎ、今回はナレさん２度目の登場！ミシュラン...

第13回フードジャーナリスト会議に出席してきました。今回のゲストスピーカーは『冷蔵庫で食品を腐らす日本人』(朝日新書)の魚柄仁之助さん。テーマはズバリ！「偽装のススメ」　です。魚柄さんについてはコチラをご覧ください。魚柄邸の様子も見ることが...

今回のゲストスピーカーはあのアラン・デュカス！会場は大盛況！いつも以上にみなさん熱心でした。 今回はコチラが面白い！さすがに上手いですね～。 とっても重要な告知はコチラ！！この記事の一番下に詳しく書いてますが、ブログやサイトをお持ちのグル...

今回は「東京カリ～番長」の水野仁輔さんがゲストスピーカー。「東京カリ～番長」は4人組のユニットで水野さんは調理担当。ユニットとはいえ、実態は「東京カリ～番長＝水野さん」という認識でよさそうです。 「東京カリ～番長のブログカレー」 フードジ...

「ミシュランガイド東京」が11月後半に発売されます。ミシュランガイド総責任者のジャン＝リュック・ナレさんをゲストスピーカーに迎えて第9回ＦＪ会議が開催されました。インタビュアーはフリーライターの内田麻紀さんです。 フードジャーナリスト会議...

ほぼ月１回開催されているフードジャーナリスト会議。今月も参加してきました。今回は会場の模様を記事にさせてもらおうと思い、わぐりたかし氏に確認。許可を頂いたのでたくさん写真を撮ってきました。 フードジャーナリスト会議は簡単に言うと、「食」関係...