居酒屋

我が家の定番の居酒屋「地酒や もっと」。コロナが落ち着いていた時期に訪問しました。ずいぶん遅くなりましたがこれが今年初。ようやくご挨拶が出来ました。いつ来てもいろいろと美味しい日本酒が揃っています。燗のつけ方も絶妙で、お燗番の方におまかせ...

我が家のセカンドキッチン的な店「樹癒え」。この店で何度もクリスマスを過ごしました。クリスマスのために取った店が不満だった時には、樹癒えで仕切り直しをしたこともあります。この店なら大丈夫という絶対の信頼感があるのです。 料理は普段はあまり変...

新型コロナの影響でしばらくは過去記事です。博多の居酒屋「目利きのたか志」。大阪の名店「ながほり」で修行したご主人が開いた店だ。「目利きのたか志」という店名だから、たか志さんの店なのかと思いきや、「高い志」から付けた店名らしい。 メニューは...

新型コロナの影響でしばらくは過去記事です。居酒屋の名店が集まる街、大塚。その中でも料理の質の高さでは「みや穂」が一番ではないだろうか。以前、週刊ダイヤモンドで「最強一皿図鑑」という連載をした時にも取り上げさせてもらった。とにかく料理の見た...

新型コロナの影響でしばらくは過去記事です。葉山で地魚料理を出す店として知られている居酒屋「まさ吉」。お店の場所が「ホテル葉山館」の2階ということで、外から見ても居酒屋があることには気付きにくい。ホテルの中にあるので宿泊客以外は行くのもため...

「スモーク盛り合せ」（1,630円） 茗荷谷駅近くにある「深山亭いぶしや」。店名が示す通り自家製の燻製と沖縄料理が名物の店だ。こういう店に初めて入る時は少し勇気がいる。地下にあるので、衛生的じゃないかも知れないとか、常連客で盛り上がってい...

新型コロナの影響でしばらくは過去記事です。閑静な住宅街に佇む居酒屋「ながほり」。料理は何を頼んでも質が高く、日本酒との相性が良い。割烹と違うのは、ほとんどの料理がお酒を中心に考えられているところだ。ながほりはミシュランガイドで一ツ星を獲得...

新型コロナの影響でしばらくは過去記事です。大塚駅前に折戸通りという通りがある。有名な居酒屋「串駒」がある通りといえば分かる人も多いかも知れない。「蒼天」も以前は折戸通りにあった。僕がこの近くに住んでいた頃、蒼天が出店準備をしていて、ここに...

新型コロナの影響でしばらくは過去記事です。旅行で南紀白浜にやってきた。この辺りには寿司、居酒屋、クエ鍋の店など、かなりしっかりした飲食店が多い。その中でも今回は「㐂楽（きらく）」にお邪魔することにした。この店はいつでも誰でも受け入れてくれ...

新型コロナウイルスの影響でしばらくは過去記事です。JR大塚駅周辺を歩いていると、様々な店が目に付く。居酒屋の聖地と言われる土地だけに有名店も多く、この土地で勝負をしたいという若い人たちも続々と集まってくる。そんな新旧の名店ばかりが話題にな...