居酒屋

新型コロナの影響でしばらくは過去記事です。閑静な住宅街に佇む居酒屋「ながほり」。料理は何を頼んでも質が高く、日本酒との相性が良い。割烹と違うのは、ほとんどの料理がお酒を中心に考えられているところだ。ながほりはミシュランガイドで一ツ星を獲得...

新型コロナの影響でしばらくは過去記事です。大塚駅前に折戸通りという通りがある。有名な居酒屋「串駒」がある通りといえば分かる人も多いかも知れない。「蒼天」も以前は折戸通りにあった。僕がこの近くに住んでいた頃、蒼天が出店準備をしていて、ここに...

新型コロナの影響でしばらくは過去記事です。旅行で南紀白浜にやってきた。この辺りには寿司、居酒屋、クエ鍋の店など、かなりしっかりした飲食店が多い。その中でも今回は「㐂楽（きらく）」にお邪魔することにした。この店はいつでも誰でも受け入れてくれ...

新型コロナウイルスの影響でしばらくは過去記事です。JR大塚駅周辺を歩いていると、様々な店が目に付く。居酒屋の聖地と言われる土地だけに有名店も多く、この土地で勝負をしたいという若い人たちも続々と集まってくる。そんな新旧の名店ばかりが話題にな...

新型コロナウイルスの影響でしばらくは過去記事です。北海道に来て、まず何を食べたいか。一般的には北海道といえば魚介のイメージで、新鮮な刺身なんかはぜひ食べておきたい。でも僕にとっては、北海道といえば炉端焼きだ。店の真ん中に囲炉裏や焼き台があ...

神泡サーバー説明会の後は歩いて次の店に向かった。「日本橋 老舗屋」は東京駅と日本橋駅から徒歩2分の場所にある。"老舗より本物の美味しさを届ける"をコンセプトに、伝統ある銘店の食材と全国の厳選素材を使用している。老舗ならではの味が一堂に介す...

「旬菜料理 山灯」は四谷三丁目駅の近くにある日本料理店。燗酒と会席料理をリーズナブルな価格で楽しむことができる。若いご主人は「つきぢ田村」出身だそうで、さすがに料理はしっかりとしている。 プリフィックス（4,000円～）（前菜盛り合わせ、...

魚介系居酒屋の多い久米島では、意外と焼き物メインの居酒屋はない。「グリル居酒屋 きよせ」は他の居酒屋とは違って、少しオシャレな雰囲気の店。ご主人が東京の清瀬出身だそうで、この店名にしたそうだ。久米島には、車海老、久米島赤鶏、やんばる島豚、...

久米島のイーフビーチホテルの近くの飲食店街。そのいくつかは久米島を代表する居酒屋だ。久米島の食材を使っていて、魚がうまく、いろんなメニューがあって、とにかく安い。そんな店がいくつもある。初日は久米島らしい居酒屋の代表格「波路」にした。 写...