BAR-NAVI（バーナビ）公式ブログ ＧＡＳＬＩＧＨＴ ＷＨＩＴＥ ＨＯＲＳＥ ＣＥＬＬＡＲ (ガスライト ホワイトホースセラー)＠四谷
今回も料理にものすごくこだわっているバーの紹介です。バーフードといえばちょっとしたツマミだと思っている方も多いと思いますが、BAR-NAVI（バーナビ）で紹介するバーのレベルの高さにはいつも驚かされます。その中でも今回ご紹介するガスライトの...
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ビストロ ビストロ・ヴィヴィエンヌ(Bistrot Vivienne) 銀座
歌舞伎座の横の細い通りを入ってすぐのところに小さな間口のお店「ビストロ・ヴィヴィエンヌ(Bistrot Vivienne)」があります。目立たない場所にある小さなお店なのに店内は満席で活気がみなぎっていました。酒飲み３人でフレンチ･･嫌な予...
BAR-NAVI（バーナビ）公式ブログ 酣(ＴＡＫＥＮＡＷＡ) 目黒
目黒の駅近にある酣(ＴＡＫＥＮＡＷＡ)は、燻製や西京焼きなどの料理が美味しいバーです。バーといってもご飯を食べに来る人や、店内に大量に並ぶ焼酎目当てに来る人も多く、様々な場面で使えるお店。僕も今後度々お世話になりそうな予感がします。
白レ...
大塚 巣鴨 千石 白山 駒込 Volo Cosi (ヴォーロ・コズィ) 白山
ずっと行きたかった宿題店、Volo Cosi (ヴォーロ・コズィ)。最近面白いブログだな～と思っていたあるブログの方からお誘いを受けました。Volo Cosi (ヴォーロ・コズィ)は代々木上原「ブォナ・ヴィータ」のシェフだった西口さんがイタ...
銀座 全聚徳(ぜんしゅとく) 銀座
この時にお会いした総料理長の韓江さんが以前銀座店にいたと聞いて銀座店を訪問。140年以上の歴史がある北京の老舗の銀座店です。北京で食べた北京ダックとどう違うのか食べ比べてきました。
北京ダック
１羽 国産 ４～５人分（９，８７０円）...
銀座 銀座 天國＠銀座
「銀座 天國」の天丼はずっと気になっていた天丼です。明治18年開業の老舗ということで興味津々。値段が高いのでなかなか手が出ませんが、話のネタ（ブログのネタ？）に１度は食べておかないといけません。折角だから一番高いＣ丼にしました。確かにおいし...
本郷 湯島 後楽園 ファイヤーハウス (FIRE HOUSE)＠本郷
ファイヤーハウスは東京のグルメバーガーの代表格。グルメバーガーと言ってしまえば安っぽいですが、これはもうアメリカ料理と言っていいものだと思います。常に行列を覚悟しなければならない超人気店です。
アボカドバーガー
たぶん新定番と言える...
ラーメン 【街ログ】達人ブロガーが行く！東京絶対うまい店 味噌ラーメン編＠西片 信濃神麺 烈士洵名
街ログ取材店の中でも僕が最もよく行くお店の一つ「烈士洵名」。シンプルで優しい味噌ラーメンは万人ウケする美味しさです。信州の材料に徹底的にこだわっているところも烈士の素晴らしさ。動画は塚田さんの人柄のよさがよく出た面白い内容になっていると思い...
BAR-NAVI（バーナビ）公式ブログ ＧＯＬＥＭ(ゴーレム)＠三軒茶屋
三軒茶屋のＧＯＬＥＭ(ゴーレム)はお酒と一緒にJAZZも楽しめるお店。ここまで音にこだわったバーというのも珍しいのではないでしょうか。スピーカー、ターンテーブル、そして建物に至るまで徹底的にこだわっています。マスターが選んだJAZZとオリジ...
白金 広尾 福わうち＠白金高輪 ７ 甲殻類コノやろー！コース
それでは前回の続きです。コチラが甲殻類好き？ということで、特別なコースを用意して頂きました。
ボタン海老とシャコの塩辛
海老もシャコも様々な料理に使えますね。シャコばかりのコースでしたが全く飽きを感じさせないあたりさすが福わうちという感じ...