今回で福わうちオフの記事は最後です。今日のメインは肉料理。抜群の焼き加減はまさに絶品でした！

もの凄く鮮やかな色をした肉が登場。

牛ももステーキ

迫力の大皿で運ばれて来ました。今回のオフの特徴は料理が運ばれてくると毎回歓声があがること。このボリュームとビジュアルですから酒が入ればそんなものかもしれません。でもこの肉が運ばれて来た時の盛り上がりはすごかった。

これを飯尾醸造のポン酢を使用した大根おろしポン酢でいただきます。

それからお酒のことも書いておかなければいけません。今回のオフ会で特筆すべきは飲み放題のお酒の豊富さ。こんな感じでお酒が並べられ、焼酎や日本酒を好きな飲み方で勝手に飲むスタイルでした。

燗もこの温度計を使って勝手にやります。先にこのお酒は熱燗、このお酒はぬる燗がオススメなど三宮店主から説明がありました。これを参考にお好みで燗をつけます

飯尾醸造の紅芋酢はお酒を割るととても美味しい酢です。上質の酢で割った酒を飲むと次の日お酒が残らないので気持ちよく目覚めることができます。

紅芋酢には普通の紅芋酢とはちみつ入り紅芋酢の２種類があります。この時も説明しましたが、紅芋酢は紅芋酢サワーにすると美味しい酢、はちみつ入り紅芋酢はビールに入れると美味しい酢です。紅芋酢を水で割ってチェイサーにして飲んでいる方もいました。

紅芋酢は東京バルバリや井のなかに置いてますのでぜひお試しください。

定番の冷しトマト。このトマトが美味しかったという意見はかなり多かったようです。

最後に、どうだ～喰えるか！このヤロ～！とばかりにご飯ものが三連発！肉じゃがカレーはいつも小さな入れ物にちょこんと出てきますが、大皿でくると迫力があります。

今回特別に考えて頂いた「このヤロー！ コース」は、福わうちらしい豪快なコースでした。ほんとにこの店にお願いしてよかった！また近々、この日参加できなかった方を中心に「反省会」をする予定です。今度こそゴマ鯖を食べて来たいと思います。

くにろくオフですが、次回の予定はもう決まっています。次回は全部で14席のお店なので、募集なしで開催。ある方のお友達を中心とした集まりです。

【メニュー】
・じゃこサラダ
・イワシの揚げサラダ（飯尾醸造のりんご酢を使用）
・刺盛：寒ブリ(九州産)、ヒラメ、シメサバ、ヨコワマグロ（本マグロの子供）、ヤリイカ、アカムツ
・むしやさい
・とろかつ
・パリパリおから
・ぶり大根
・筍の子唐揚
・牛ももステーキ(大根おろし酢ソース(富士酢))
・冷しトマト
・なすかれー
・肉じゃがカレー
・五目ちらし(富士酢プレミアム使用)
・チャーハン

【参加者】
ラーメン関係
・「自称「日本一ラーメンを食べた男」の日記」大崎裕史さん
・「ブログbｙフードジャーナリスト はんつ遠藤」 はんつ遠藤さん
・「ラーメン特集2007-2008-Yahoo! JAPAN」Laylaさん
・「ラ部生活」青木健さん(「illustrator 青木 健の【海鷂魚が感傷】」)

食べ物関係
・「酢を造るといふ仕事」飯尾さん(飯尾醸造)
・フードコミュニケーター 柴田香織さん

ブログ関係
・「【このブログがすごい！】BLOG」岡部敬史さん
・「春は築地で朝ごはん」つきじろうさん
・「いずへいのうまいもん日記」いずへいさん
・「馳走に屋号に意匠あり」まさぴ。さん
・「東京グルメ　居酒屋訪問記」Mさん
・「東京グルメ散策日記」ピッコロさん
※URLを貼れる方のみです。その他mixiのマイミクさんや、食べ物関係の方々など僕を入れて計27人でした。

【以前のくにろくオフ】
・くにろくオフ＠東京バルバリ

【以前の記事】
・福わうち＠白金
・福わうち＠白金 ２　おすすめメニューのご紹介
・福わうち＠白金 ３　鶏鍋
・福わうち＠白金 ４　珍しいメニューなどなど

それでは続きです。写真が多いので今回のオフは３回シリーズになりそうです。福わうちらしいちょっと変わったオフでした。

ぶり大根

前回の１枚目の写真の皿を取り分けたものです。一人分がこのくらいあるのでこの日の品数からすれば十分な量です。

パリパリおから

今回みんなのお気に入りになったのはこれでしょう。天かすが入っているので時々カリカリとする食感が面白い。これが美味しかったという意見は非常に多かった。まだまだ福わうちには旨いものがたくさんあります。

筍の子唐揚

上に乗っているのは揚げアオサだそうです。

とろかつ

これはもう定番中の定番。はじめて福わうちに来る人も多いのでこれは食べてもらわないと。

富士酢プレミアムを使った酢飯は驚くべきものです。

五目ちらしはこうして出されました。はじめ酢飯だけを食べた時の期待感はすごかった。お寿司であればネタはなにをのせるか、チラシであれば具は何にするか、いろいろと考えられます。この酢の旨みを上手く引き出した料理でした。作った沙樹さん、素晴らしい仕事でした～！

【メニュー】
・じゃこサラダ
・イワシの揚げサラダ（飯尾醸造のりんご酢を使用）
・刺盛：寒ブリ(九州産)、ヒラメ、シメサバ、ヨコワマグロ（本マグロの子供）、ヤリイカ、アカムツ
・むしやさい
・とろかつ
・パリパリおから
・ぶり大根
・筍の子唐揚
・牛ももステーキ(大根おろし酢ソース(富士酢))
・冷しトマト
・なすかれー
・肉じゃがカレー
・五目ちらし(富士酢プレミアム使用)
・チャーハン

【参加者】
ラーメン関係
・「自称「日本一ラーメンを食べた男」の日記」大崎裕史さん
・「ブログbｙフードジャーナリスト はんつ遠藤」 はんつ遠藤さん
・「ラーメン特集2007-2008-Yahoo! JAPAN」Laylaさん
・「ラ部生活」青木健さん(「illustrator 青木 健の【海鷂魚が感傷】」)

食べ物関係
・「酢を造るといふ仕事」飯尾さん(飯尾醸造)
・フードコミュニケーター 柴田香織さん

ブログ関係
・「【このブログがすごい！】BLOG」岡部敬史さん
・「春は築地で朝ごはん」つきじろうさん
・「いずへいのうまいもん日記」いずへいさん
・「馳走に屋号に意匠あり」まさぴ。さん
・「東京グルメ　居酒屋訪問記」Mさん
・「東京グルメ散策日記」ピッコロさん
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【以前のくにろくオフ】
・くにろくオフ＠東京バルバリ

【以前の記事】
・福わうち＠白金
・福わうち＠白金 ２　おすすめメニューのご紹介
・福わうち＠白金 ３　鶏鍋
・福わうち＠白金 ４　珍しいメニューなどなど

白金の福わうちを貸し切ってオフ会をしました。くにろくオフの新年会です。くにろくオフは新たな交流を目的とした比較的大規模なオフ会で、半年に１度程度の開催を目指しています。今回はその２回目。前回同様定員は30人！くにろくオフ限定の「このヤロー！コース」を用意してもらいました。

このヤロー！についてはコチラのコメント欄を見てください。

ぶり大根

豪快です。今回の料理を代表するようなビジュアルです。多くの料理を大皿にしてもらい、その分品数の多いコースにしてもらいました。それにしても量が多かった。これぞ福わうち！という豪快な料理の数々でした。

このヤロー！お品書き。こっそり貼られていました。

店主三宮さんから料理の説明。バッチリ仕切って頂いて申し訳ないです。乾杯はテーブル毎にはじまるし、主催者の挨拶はダメダメだし･･。みなさんのお力でオフ会は成り立っております。。

今回は飯尾醸造さんから多くの材料をご提供頂きました。富士酢と福わうちのコラボ料理も多く、特に富士酢プレミアムの酢飯は驚くべきものでした。

飯尾さんから富士酢の説明。さすがフードマエストロ講師ですね。お話が上手！数種類のお酢を頂いたのでそれぞれの特徴やお酒との相性などを説明して頂きました。コチラの左下に人気商品ベスト５というのがありますが、今回頂いたのはこのへんの商品です。

真面目にお話に聞き入る方々。

じゃこサラダ

イワシの揚げサラダ

これは最近のお気に入りの品。福わうちのお気に入りはもうたくさんできました。今回は飯尾醸造のりんご酢を使用したそうです。

刺盛

絶品の刺盛です。これは今回みんなに食べてもらいたかった料理の一つ。寒ブリ(九州産)、ヒラメ、シメサバ、ヨコワマグロ（本マグロの子供）、ヤリイカ、アカムツの盛り合わせ。特に皮目を炙ったアカムツには歓声が上がってましたね。

むしやさい

お気に入りの蒸野菜。ブログを見て好みの料理を入れてくれているのかな？という気がするほどです。

生はんせ～い♪の撮影に成功！ファン必見です！

実は福わうちで30人はかなりキツイ。お店と話し合った結果、抽選で30人選出後キャンセル分の追加募集はしないことに。結局キャンセルは4人で合計27人の会になりました。それでも席はギリギリ。結果的にはいい感じになりました。

【メニュー】
・じゃこサラダ
・イワシの揚げサラダ（飯尾醸造のりんご酢を使用）
・刺盛：寒ブリ(九州産)、ヒラメ、シメサバ、ヨコワマグロ（本マグロの子供）、ヤリイカ、アカムツ
・むしやさい
・とろかつ
・パリパリおから
・ぶり大根
・筍の子唐揚
・牛ももステーキ(大根おろし酢ソース(富士酢))
・冷しトマト
・なすかれー
・肉じゃがカレー
・五目ちらし(富士酢プレミアム使用)
・チャーハン

【参加者】
ラーメン関係
・「自称「日本一ラーメンを食べた男」の日記」大崎裕史さん
・「ブログbｙフードジャーナリスト はんつ遠藤」 はんつ遠藤さん
・「ラーメン特集2007-2008-Yahoo! JAPAN」Laylaさん
・「ラ部生活」青木健さん(「illustrator 青木 健の【海鷂魚が感傷】」)

食べ物関係
・「酢を造るといふ仕事」飯尾さん(飯尾醸造)
・フードコミュニケーター 柴田香織さん

ブログ関係
・「【このブログがすごい！】BLOG」岡部敬史さん
・「春は築地で朝ごはん」つきじろうさん
・「いずへいのうまいもん日記」いずへいさん
・「馳走に屋号に意匠あり」まさぴ。さん
・「東京グルメ　居酒屋訪問記」Mさん
・「東京グルメ散策日記」ピッコロさん
※URLを貼れる方のみです。その他mixiのマイミクさんや、食べ物関係の方々など僕を入れて計27人でした。

【以前のくにろくオフ】
・くにろくオフ＠東京バルバリ

【以前の記事】
・福わうち＠白金
・福わうち＠白金 ２　おすすめメニューのご紹介
・福わうち＠白金 ３　鶏鍋
・福わうち＠白金 ４　珍しいメニューなどなど

どーんと広げられたメニューの中で、僕がよく知っているのはごくわずか。「これは何だろう？」というものを見つけ注文することもしばしばです。今日はそんな中からちょっと面白いものをいくつかご紹介します。この日は僕以外全員遅刻だったので、待っている間小皿でいくつか出してもらいました。

タイラ貝の肝

「はい、このヤロー！酢です」と言って出されたのは、タイラ貝の肝。この日はこのヤロー！シリーズで、他にも「このヤロー！蒸し」とか「ロースこのヤロー！カツ」とかいろいろ出てきました。そもそも「このヤロー！」というのはコチラのコメント欄で出てきたんですね。懐かしい。

アラの胃袋の唐揚げ

胃袋の唐揚げ？これは珍しい。軽くつまんで一杯やるにはちょうどいい一品です。

蒸し野菜

これが「このヤロー！蒸し」。一度食べてその美味しさに感動して依頼、時々注文するようになりました。美味しさの秘密は野菜の絶妙な温度にあると思います。これは僕の中では定番になりつつあるメニュー。

ブリの刺身

全然珍しくないブリの刺身ですが、刺身一品だけをお願いすることはほとんどないのでかえって珍しい。この日のブリは旨かった～。

コイワシの梅オイル煮

これがこの日のお通しでした。福わうちは料理がどんどん出てくるので、どこまでお通しなんだかよく分からないことが多い店です。勝手に出てくるのか誰かが注文しているのかさえ途中でよく分からなくなります。それはまた別の問題ですけど。。

【以前の記事】
・福わうち＠白金
・福わうち＠白金 ２　おすすめメニューのご紹介
・福わうち＠白金 ３　鶏鍋

オフ会の前にいくつかご紹介しておこうと思います。今日は福わうちではあまり食べることのない鍋料理。これは今年の冬もう一度食べておきたいメニューです。

福わうちに行くと、いつもおまかせでいろいろ出してもらい、腹いっぱいになって帰ることになります。この日は珍しくカウンターに座っていると、「鍋でも食べますか？」と言ってくれました。狭いスペースに４人で座っていたので、慌てて片付けて鍋の場所を空けます。

福わうちらしい豪快な盛り付けです。野菜と鶏肉と奥に見えるのは鶏肉団子です。またこの野菜が美味しい。

鶏肉団子です。片方がナンコツ入り、どちらも捨てがたい。鍋に入れてグツグツしても全く崩れません。かなりしっかりした団子。

団子を少しずつすくって鍋に入れます。みんなとお喋りしながら少しずつ沈めます。作業をしていると話も弾んでお酒も進みますね。

店主三宮さんも手伝ってくださいました。カウンター越しに話がしやすいのも福わうちのいいところです。

団子と野菜をグツグツと。とてもシンプルで旨みの豊富な鍋です。

最後はにゅうめんを投入！上に柚子胡椒を軽くかけていただきます。

このにゅうめんはよく話題に上ります。これも今年の冬もう一度食べておきたいと思います。

【以前の記事】
・福わうち＠白金
・福わうち＠白金 ２　おすすめメニューのご紹介

マイミクさんたちと福わうちに行ってきました。福わうちと言えば、とろかつ、社長納豆、肉じゃがカレーなど個性的なメニューが人気。今回はこれらに負けないくらい美味しいメニューをご紹介します。

刺身盛り合わせ

僕のお気に入りの一つ。控え目に手が加えられていて気が利いているのがいいところです。

蒸野菜

この野菜が今回のヒット！野菜の温度が絶妙です。柔らかいのに野菜の食感もしっかりと残っていて、どう調理すればこんな風になるのか不思議。これを食べて以来、福わうちに何度も足を運ぶようになりました。

冷やしトマト

これはもう驚き！トマトの旨さが最大限に引き出された逸品です。ダシは使ってないとのことですが、だったらこのうま味はどこからくるのでしょう。と思って聞いてみると、トマトだけなんだそうです。トマトだけでこれほど旨いとは驚きです。

とろかつ

名物トロカツも食べました。前回の美味しさが忘れられません。この日は前回ほどではありませんが、美味しさは変わらず。

切り方は前回よりも少し小さめでした。

白子の茶碗蒸し

これも絶品です。僕は茶碗蒸し好きなのですが、これは特に美味しい茶碗蒸しでした。

とろろめし

福わうちでシメといえば「肉じゃがカレー」が定番ですが、今後は「とろろめし」もシメの候補になりそうです。シンプルで安心感のある味です。ホッとしますね。

肉じゃが

これもぜひ食べておくべき逸品。旨みが豊富な濃い目の味付けです。食感と味のバランスが忘れられません。

肉じゃがカレー

福わうちのシメの定番ですね。量が少なめなのがまた食べたくなる秘密なのかもしれません。

コースはおまかせ中心の12品で、 6,300円、8,400円、10,500円 とあるようです。僕はその日食べたいものを適当に頼んだり、店主の三宮さんから勧められたものを食べたりしています。たくさん食べて飲んで大体1人10,000円くらいでしょうか。高めの値段ですが、内容にはいつも納得。まだまだいろんなメニューを開拓したいお店です。

【以前の記事】
・福わうち＠白金

先週、個人的に大きな出来事があって、ブログをちょっとお休みしていました。オフ会は今のところ予定通りこなしてきましたが、今後の予定はいくつかキャンセルするかもしれません。オフ会の記事が4～5くらいたまっているのですが、かなり遅れそうです。コメントなどは少しずつ復帰しますが、今日はこの記事だけにするかも。

「ぎんざ磯むら」は兄が常連だった店で、学生時代からかなりの回数通っています。僕はいつも「おまかせコース」。串揚げが次々と出てきます。「ストップ！」と言えば止めてもらえますが、早めに言わないと次の串を揚げているので注意が必要。

まずは野菜が出てきます。

お通し。

これも食べていいみたいです。僕は食べたことありませんけど。

これはオススメ。僕が一番好きなアスパラは磯むらのアスパラです。

稲庭うどん(夏期限定)525円。

お茶漬け。

ていうか、過去ネタになってしまいました。。この回のフードジャーナリスト会議後にみんなで門次郎へ。コチラの方が常連ということで、何度も連れて行ってもらっています。普通に考えたらこんなに頻繁に行けるようなお店じゃありません。毎回毎回、すごく質の高い美味しいものが出てきます。しかもいつも突然来るのに、必ず何か目玉があるというすごい店です。

今回はＴＶチャンピオン「Ｂ級グルメ王選手権」優勝者の柳生九兵衛さんがスペシャルゲスト。華麗叫子さんのお友達、作家のよーこりんさんも参加して下さいました。

この日は門次郎初のアクシデント発生！なんとスペシャルゲスト九兵衛さんにビールをドバー！っとぶちまけてしまいました。身体も心も大きな方なので、事なきを得ましたが見てる方はヒヤヒヤもんでした。

これからまだまだ過去ネタが出てきます。過去ネタについてはコチラ。でも今回は少し詳しくやります。過去ネタ特集はこれ以降時々出てきます。

野菜鍋。

鮎の塩焼き。

この写真見れば今でも味を思い出せます。確か食べ方があって、ちゃんと食べないと大将に睨まれます。頭から食べろと言われてとりあえず、腹をガブッっと･･。

こんな筒なんですよね。出オチです。注ぎづらい。。

マンゴー。

冷し豆腐。この部屋が一番写真写りがいいようです。ようやくこの豆腐の質感が出ました。この写真で味の濃厚さが伝わるでしょうか。

姫サザエ。門次郎のとこぶしと姫サザエは僕の好物。

刺身盛り。

極上霜降肉（米沢牛）。門次郎で一番好きな品の一つ。この肉は値段もビックリだけど、味もビックリ。いつも僕が一番食べてると思われます。

冷やしトマト。味が濃くてどこか懐かしい味です。

明太子。粒が立っていて美味しい。

【参加者】
・「食い道をゆく」ヒロキエさん
・「Ｂ級グルメ《食人》柳生九兵衛公式パーソナルWebサイト ～我が使命の道～」柳生九兵衛さん
・「「姫オーラ研究委員会」･日々是日記」よーこりんさん
・「まさぴょんのお食事処日記帖」まさぴょんさん
・「じぶん日記」55aiaiさん
・「ゴージャスカレー姉妹」華麗叫子さん

【以前の記事】
・2007年03月08日いろり焼 門次郎
・2007年07月05日大タベン会＠いろり焼き 門次郎
・2007年08月03日いろり焼 門次郎＠六本木 ラーメン界の大御所に出会う！

またまたこれを使ってみます。

フードジャーナリスト会議の後にみんなで門次郎に行きました。門次郎はコチラの方が常連のお店。常にクオリティの高い料理を提供しています。この日はラーメン界のドンとご一緒するはじめてのお食事会。お会いするのは２度目ですが、前回はちょっとご挨拶しただけ。今回はじっくりとお話を伺うことができました。

ずっとお会いしたかったコチラの方にもはじめてお会いできました。この３人がものすごくマニアックな地方ラーメンネタを･･。誰もついていけない話で盛り上がってました。

この日の門次郎は、岩ガキ、アワビ、サザエなど素晴らしい食材が出てきました。磯の香りのするコリコリのアワビ＆サザエは絶品！特に旨いのは肝。味が濃くてなんとも美味しい。

岩ガキ

サザエ

黒アワビ。大将が自信満々で見せびらかす程の、質のいいアワビです。

肝のぽん酢漬け

もちろん、定番メニューも相変わらず美味しかった。

冷し豆腐

とこぶし

極上霜降肉（米沢牛）

この日のフードジャーナリスト会議のゲストスピーカーが「東京カリ～番長」だったからでしょうか。華麗叫子さんの髪にはスプーンが･･。美しい方はスプーンを挿してもサマになってしまいます。。

【参加者】
・「食い道をゆく」ヒロキエさん
・「自称「日本一ラーメンを食べた男」の日記」大崎さん
・「日本食べある記＠Blog」ぶれいぶさん
・「バンド・オブ・トーキョー☆」ロレンスさん
・「まさぴょんのお食事処日記帖」まさぴょんさん
・「ひるどき日本ランチ日記」takapuさん
・「ゴージャスカレー姉妹」華麗叫子さん（華麗叫子さんの記事はコチラ）
・くに

【以前の記事】
・2007年03月08日いろり焼 門次郎
・2007年07月05日大タベン会＠いろり焼き 門次郎

実はもう１回行ってるんだけど、その記事はどうしようかな･･。過去ネタで登場するかもしれません。

【お店データ】
■ＨＰ：お店ＨＰ/ぐるなび/Yahoo!グルメ
■住所：港区六本木4-11-9 ミカドビル2F
■電話：03-3475-1555
■最寄駅：地下鉄 六本木駅 徒歩5分
■営業時間：（月～水）17:00～翌1:00、（木・金）17:00～翌5:00、（土）17:00～23:00
■定休日：日曜・祝日
※お店に確認していませんので、間違っている可能性があります。

六本木の門次郎で「大タベン会」。今回はレギュラーの方々に加え、「マジかよ！理事長ツアー」参加者を中心に総勢13名。スペシャルゲストに築地王さんを迎え、盛大な会になりました。
今回のメンバーは、ヒロキエさん中心に1年ほどの間に繋がったブロガーの皆さん。バラバラにはよくお会いする方々ですが、一堂に会するとどうなるのか興味深いところです。予想通りのいい雰囲気で楽しい会になりました。

「門次郎」はヨン様がお忍びで訪れたことで有名なお店。その時ヨン様が座った通称「ヨン様席」には築地王さん。その左右で男性、女性が分かれて座る配置となりました。席は予め決められていました。僕は築地王さんの隣りの席！この日一番の特等席でした。

まずはメンバーの紹介です。築地王さんはじめ、有名ブロガーさんがズラリと集合。豪華なメンバーになりました。

【参加者】
・「食い道をゆく」ヒロキエさん（幹事）
・「築地市場を食べつくせ！」築地王さん（スペシャルゲスト）
・「ひるどき日本ランチ日記」takapuさん
・「じぶん日記」55aiaiさん
・「今日のいっぴん」abuyasuさん
・「ゴージャスカレー姉妹」華麗叫子さん（今回の記事はこちら）
・「春は築地で朝ごはん」つきじろうさん
・「ゆる～り、ゆるゆると～」kisakoさん
・「築地ランチ日記」ジジ飼いさん
・「東京のむのむ」のむのむさん
・「あなさんの美しき日々」あなちゃん
・「すなっく裕子のお楽しみ」裕子ママさん
・くに
以上　13名

時々登場の大将を入れると、総勢14名。

門次郎といえば、まずはコレです。濃厚な豆腐そのままの美味しさ。

刺身はいつも安定して美味しい。何の刺身か当てっこをしましたが、ぼくはカレイの味がよく分かりませんでした。築地王さんはさすがの全問正解。takapuさんは1つミス。刺身の名前を当てるのはかなり難しいはずですが、お二人共すごいです。

旬の岩牡蠣。意外と苦手な方が多くて、カキチtakapuさんの前に大量に並びます。僕は１つ食べましたが、２つ目は無理でした。こっそりtakapuさんの前に･･。

すごいタマゴ。こんなの食べたことありません。見た目がちょっと苦手なので少しだけもらいました。

基本の半生。こういうところを外さないのが門次郎のいいところ。何に対してもこだわりがしっかりあるようです。

これも旬の鮎。頭から食べましょう。

明太子は粒が立っている上質なもの。実家の福岡でもこのくらいのものはなかなかなくて、うちでは魚屋さんが作ったものを使ってます。

僕はこの肉が大好きです。ニンニクチップは以前と比べて薄く小ぶりになってました。

とこぶし＆姫サザエ。門次郎の定番的存在です。これを酒の肴に日本酒が進みます。正面がのむのむさんだったので二人で次々と酒を注文。あなちゃんも味見で参加して、ここだけ「プチのむのむ会」になってましたね。

トイレのついでに「いま『初孫』飲んでるんですけど、何か美味しい酒があったら出して下さい」と大将にお願い。「銘柄は言いませんから当てて下さい」と言われて、席に戻るともうお酒が来ていました。出されたお酒は甘口でも辛口でもなく、どちらかというと旨口の感触。銘柄が分からず正解を聞くと、なんと「浦霞」。そうか出回ってるお酒できたか。大将のことだからまた「初孫」を出すのかと思ったけど。酒も料理もこだわりがあって、そのこだわりを理解できるかどうか試されてる気がします。

鰯の西京焼き。この日のNO.1です。これはほんとに旨い。また食べたい一品でした。

彩りのいい、美味しいトマト。昔食べた味を思い出させてくれます。小さい頃食べてたのはこういうトマトだった気がします。

新年会でも忘年会でもいいけど、こういう会を年に1回くらいやれるといいなと思いました。今回はなんとなく忘年会っぽくて楽しかったです。

【お店データ】
■ＨＰ：お店ＨＰ/ぐるなび/Yahoo!グルメ
■住所：港区六本木4-11-9 ミカドビル2F
■電話：03-3475-1555
■最寄駅：地下鉄 六本木駅 徒歩5分
■営業時間：（月～水）17:00～翌1:00、（木・金）17:00～翌5:00、（土）17:00～23:00
■定休日：日曜・祝日
※お店に確認していませんので、間違っている可能性があります。

FJ会議後に4人で白金へ。こちらやこちらやこちらやこちらやこちらにこちらなどいろんなブログで見掛けた「福わうち」はずっと行きたかったお店。今回はじめて行きましたが、魚が美味しくて驚き。大将の個性も印象的でした。

お通しがこの美味しさだと、その後の料理への期待が膨らみます。

刺盛はどれも美味しい。火を通すなど少し手を加えたものもあって、いくつかは感動レベル。

「子持しらうお」ははじめて食べたかも。これは酒の肴になります。この日は「本日の大吟醸」ということで佐賀の「能古見（のごみ）」がありました。これをつまみつつ飲みます。

なんとも豪華ですが。

ぐちゃぐちゃに混ぜます。何を食べてもハズレがないですね。

名物「とろかつ」です。評価はいろいろと聞きますが、この日はかなり美味しかったです。

ワサビをたっぷりつけても意外と平気。たくさんつけた方が「とろかつ」の旨さが引き出される気がします。

肉じゃがカレー。これも旨い！意外な一品がシメでした。

【参加者】
・「食い道をゆく」ヒロキエさん
・「じぶん日記」55aiaiさん
・「まさぴょんのお食事処日記帖」まさぴょんさん
・くに

コースは12品のおまかせで、6,300円 、8,400円、10,500円などがあるようです。このお店もかなり計算できるお店。何を食べても美味しくて質の高さを感じます。隣の「鬼はそと」も気になりました。

【お店データ】
■ＨＰ：Yahoo!グルメ
■住所：東京都港区白金1－28－2 サーラ白金1F
■電話：03-5739-0264
■最寄駅：南北線 白金高輪駅 徒歩5分
■営業時間：17：30～2：00、（土）17：30～0：00
■定休日：日曜
※お店に確認していませんので、間違っている可能性があります。

サントリー武蔵野ビール工場見学を終え、バスで新宿へ移動。新宿野村ビルの49Ｆにある「Dynamic kitchen＆Bar 響」に「ザ・プレミアム･モルツ」に合う料理を食べに行きました。コース名も「東京プレミアム饗宴」ということで、特別なコースだったようです。「Dynamic kitchen＆Bar 響」は、サントリー認定の「樽生達人の店」ということで、美味しいビールが期待できます。工場のビールと飲み比べてどうなのか、気になりましたが、泡が舌の上でフワッと消える感覚は工場と同じ。ここでは工場と遜色ない「ザ・プレミアム･モルツ」を飲むことができます。「樽生達人の店」はこちらから検索できます。僕が今一番行きたい店「土佐料理 祢保希」が隣りにありましたが、こちらも「樽生達人の店」のようです。

季節の前菜盛り合わせ

国産牛プレミアムモルツ煮。他では食べれない珍しい料理。肉が柔らかくてコクのある料理でした。

長崎五島列島直送鮮魚 特選刺身盛り合わせ。五島列島、旬さばに限らず魚は旨いです。

（上）佐賀唐津「川島豆腐店」ざる豆腐。大きなザルから取り分けます。これは直送されてくるそうです。
（下）長崎五島 桜鯛杉板焼き。杉板の香りが桜鯛によく合ってます。

（左上）栃木 アスパラガスと旬菜の天婦羅
（右上・左下）新潟魚沼 こしひかり石釜炊き/佐賀香味海苔。おこげを入れるようにお願いしました。

（左上）工場で飲んだビールと同様のきめ細かい泡。
（右上）担当の方がペンライトを取り出して即興で「スモーキーバブルス」の講義。泡とビールの間に霧状の泡ができて、これがビールのおいしさを持続させる「うまさの秘密」だそうです。スモーキーバブルスについてはこちら
（左下）ウィスキー響17年。響にきたからには響を飲まないと。

【コメント】
新宿野村ビル49Ｆにあるサントリー系のお店。サントリー認定の「樽生達人の店」です。「樽生達人の店」とは、サントリーが認めた美味しい樽生の飲める店。「毎日の洗浄」「適正なガス圧」「正しい注ぎ方」「きれいなグラス」などの項目がチェックされるそうですが、取得はかなり難しいようです。認定書は1年更新で、認定取消しを受けた店も多いとのこと。サントリー系のお店ということもあり、ビールの旨さは格別でした。料理は産地にこだわった厳選素材を使用。季節ごとに旬な素材を全国から取り寄せて使用しているようです。新宿の49Ｆにあるということで、夜景がキレイなお店。店内の雰囲気とサービスもよく、今回のツアーにこのお店を選んだのも頷けます。

【メニュー】
≪東京プレミアム饗宴≫
・季節の前菜盛り合わせ
・佐賀唐津「川島豆腐店」ざる豆腐
・長崎五島列島直送鮮魚 特選刺身盛り合わせ
・長崎五島 桜鯛杉板焼き
・国産牛プレミアムモルツ煮
・栃木 アスパラガスと旬菜の天婦羅
・新潟魚沼 こしひかり石釜炊き/佐賀香味海苔

・ザ・プレミアム･モルツ
・ウィスキー響17年

【お店データ】
■ＨＰ：お店HP/サントリーグルメガイド/ぐるなび
■住所： 新宿区西新宿1丁目26-2 新宿野村ビル49Ｆ
■電話：03-5909-7180
■最寄駅：JR新宿駅 西口 徒歩5分
■営業時間：ランチ11:30～15:00（平日のみ）/ディナー17:00～23:00
■定休日：不定休
※お店に確認していませんので、間違っている可能性があります。

いつもお世話になっている「食い道をゆく」のヒロキエさんに、僕の一番の仲良しブロガー「バンビ＆ヒメ」のバンビとヒメの姐さんを紹介して一緒に食事に行きました。バンビとヒメの姐さん、通称バンヒメちゃんは、昨年5月に僕がブログを開設した直後から相互リンクしている仲良しブロガー。「ラーメン二郎を食べた記録」の前身「くにの日記」時代を知る貴重なお方です。ペットブロガーではありますが、その喰いっぷりは大抵の女子グルメブロガーを凌ぎます。今回の注文の半分近くを食べたのではという気さえします。終盤、無邪気に「豚しゃぶ」を追加注文したバンヒメちゃんを見つめる、ヒロキエさんのアングリしたお顔がとても印象的でした。

〆鯖、まぐろ中トロ、帆立貝。特に〆鯖は絶品！

馬刺

活毛蟹

極上霜降肉（米沢牛）

左上：松の実
右上：しめじ焼
左下：姫さざえ
右下：とこぶし

右上：お通し。なんだっけ？
左下：冷し豆腐
右下：いぶりがっこ

薩摩黒豚しゃぶしゃぶ。もちろん完食（笑）

【コメント】
肉も魚も旨い。平均して全てが高レベルで何を注文しても大満足。控えめなご主人の人柄も大きな魅力。焼酎の「門次郎」もメニューにこっそり載っているが、聞いてみるとＰＢ（プライベート・ブランド）とのこと。「じぶん日記」には素晴らしい「ブリしゃぶ」の記事が。この記事がかなりの反響を呼んだそうで、「ブリしゃぶ」の問い合わせが殺到したらしい。でもこれは事前に電話で確認して、もし運が良ければというレアなメニュー。

【注文したもの】
〆鯖（本日のおすすめ）、まぐろ中トロ刺身（1,600円）、帆立貝刺身（1,200円）、馬刺（本日のおすすめ）、活毛蟹（蟹祭り）（2,800円）、極上霜降肉（米沢牛）（4,800円）、松の実（500円）、しめじ焼（700円）、：姫さざえ（1,200円）、とこぶし（1,500円）、冷し豆腐（500円）、いぶりがっこ（500円）、薩摩黒豚しゃぶしゃぶ、大分 麦 門次郎（4,000円）：ＰＢ（プライベート・ブランド）
※間違いがあったら教えてください。

【お店データ】
■ＨＰ：お店ＨＰ/ぐるなび/Yahoo!グルメ
■住所：港区六本木4-11-9 ミカドビル2F
■電話：03-3475-1555
■最寄駅：地下鉄 六本木駅 徒歩5分
■営業時間：（月～水）17:00～翌1:00、（木・金）17:00～翌5:00、（土）17:00～23:00
■定休日：日曜・祝日
※お店に確認していませんので、間違っている可能性があります。

『「猫バカ炸裂大会」～にゃんこ愛（略してにゃい）は世界を救う～』の後編、「くに、いじられキャラ確定」編です＾＾；後編のサブタイトルに困っていたところ、ネーミングの名人とらぴゃさんがコメント欄で教えてくれたので、そのまま採用。ちなみに今回の「猫バカ炸裂大会～にゃいは世界を救う～」も前回の「クリスマスだよ！全員集合♪ ～どきっ！ブロガーさんだらけのクリスマス会～」もとらぴゃさん作。
このお店は6階建てで各フロアが貸しきり可。今回はろんさん・mariさんの姫サマが参加されるということで、こういうお店を探したようです。そのおかげで周りを気にせず「セクシータイム」できましたね。
炭火焼は3人に一つの炭。僕と一緒になったのはとらぴゃさんとayuさん。はい、残念でした～。その結果、いじられキャラが確定してしまった訳ですが・・。次回のオフは僕のフィールドなので頼もしく見えるはず。たぶんね。。

上：ろんさん・mariさん＆Ｔさんの炭。整然としてます。ブロガーらしく写真用の配置。
下：我らがayu・とらぴゃ・くにの炭。ぐちゃぐちゃ～（笑）。最初くらい綺麗に置けばいいのに・・。みんな自分のししゃものことしか考えてませんでしたね。

左上：三陸生いか一夜干し、地鶏 薩摩しゃも（手羽、もも肉）。
右上：エリンギ茸のにんにく醤油焼き、たけのこ香ばし醤油焼き。
左下：アスパラガスのマヨネーズ添え
右下：大粒子持ちししゃも、大正海老タルタルソース添え

左上：勘九朗の石焼ビビンバ
右上：勘九朗さらだ（スパイスカレーのドレッシング）
左下：和牛角切りたれカルビ（たれ漬け）
右下：デザート（アイスクリーム）

上：姫サマ。3ヶ月にしてオフ会デビュー。おかげで和みました。
左下：ターバン野口。定番です。普通に財布から出てくるのはどういうこと？
右下：hitominekoさんに頂いたGodiva。大人味でした。

参加された方々はこちら☆
「Backus家の猫達」hitominekoさん
「ちゃんぷる～♪」ろんさん・mariさん・姫サマ
「犬聞録」Ｔさん
「ミニッコくん」miniccoさん
「キダゴ55ろぐ　タイガース好き♪」とらぴゃさん
「こざる生活」ayuさん
「Bambi and Hime」バンビとヒメの姐さん
hitominekoさんのお友達3名様
くに

【コメント】
渋谷のスペイン坂にある隠れ家的な炭火焼。最高級黒毛和牛、三陸産の魚介類、有機野菜など厳選素材を使用。１フロアーに１部屋の「完全個室」。特殊なシチュエーションで重宝するが、場所が分かりづらいのが難点。

【注文したもの】
炭焼コース（Ａコース） 2名～（3,150円）
※前菜3品・焼物9品・飯物1品・デザート1品の計14品。
※炭焼Aコース、炭焼Bコース、鴨鍋コース、本格すき焼きコースがあります。

【お店データ】
■ＨＰ：お店ＨＰ/ぐるなび
■住所：渋谷区宇田川町13－4 ちとせ会館アネックス
■電話：03-5489-2030
■最寄駅：JR渋谷駅 ハチ公口 徒歩5分/東急田園都市線 渋谷駅 109出口 徒歩5分
■営業時間：月～木・日 18:00～翌2:00/金・土・祝前　18:00～翌4:30
■定休日：無休
※お店に確認していませんので、間違っている可能性があります。