和食 寿司

新型コロナの影響でしばらくは過去記事です。白川郷に移動して、今回はこちらの宿にお世話になります。孫右衛門さんです。合掌作りの建物に泊まることができる宿で、300年の歴史がある建物だそうです。

新型コロナの影響でしばらくは過去記事です。白川郷に移動して昼食をとることになりました。世界遺産白川郷合掌集落の中にある合掌造りの食事処「白水園」。創業47年だそうです。この店はかなり並びます。ツアーなどで使う店だからですかね。席数はかなり...

新型コロナの影響でしばらくは過去記事です。糸魚川から白川郷に向かいます。途中で金沢に寄ったので念願の料亭に行くことにしました。金沢といえば料亭ですよね。行きたい店はたくさんありますが時間がないので1軒だけ、ミシュラン二つ星の「料亭 穂濤」...

新型コロナの影響でしばらくは過去記事です。翡翠を買いに糸魚川に行ってきました。糸魚川と言えば2016年の糸魚川大火が記憶に新しいところです。200年以上の歴史がある「鶴来家（つるぎや）」も前の建物は全焼しましたが、今は新しく建て替えた建物...

新型コロナの影響でしばらくは過去記事です。大阪に来た時はいつも同じホテルに泊まります。そのホテルから歩いて行ける和食店を探していました。ちょっと遠いですが今回は「かわ原」にしました。築100年の古民家をリノベーションしたという店はなかなか...

2日目は少し時間があったのでお昼ご飯を食べて帰ることにしました。熱海駅から歩いてすぐのところにある「囲炉茶屋」。前の日にお店の前を通りかかった時はたくさんの行列ができていました。さすがに行列に並ぶ気はしませんでしたが、次の日はオープン直後...

コロナが落ち着いた頃に熱海に行ってきました。水槽から出してすぐに調理する「活きあじフライ」を出すという「でん助茶屋」。相模湾の目の前にあるホテル・サンミ倶楽部別館の店で、海が目の前に見える席を用意してくれていました。海が見えるのはいいので...

新型コロナの影響でしばらくは過去記事です。明治8年創業、140年の歴史がある「韻松亭」。上野公園来訪者のための飲食施設として明治政府が作らせたものの一つだそうです。店名の由来は『「鐘は上野か浅草か」と唱えられた鐘が「松に響く」さまを愛でた...

新型コロナの影響でしばらくは過去記事です。 有楽町のガード下にある「鮨 大前（だいぜん）」。大前はサバにこだわりのある寿司屋だ。カウンター9席のみの小さな店で、20時までと23時までの2部制で営業している。席数が少ないので予約が難しいとい...

新型コロナの影響でしばらくは過去記事です。四谷荒木町「鈴なり」は2012年に初めてミシュランの一つ星を獲得してから、毎年星を維持していた。訪問時も一つ星だったが、2021年版には掲載されていない。ご主人は「なだ万本店 山茶花荘」で13年間...