ど･みそ意見交換会(2/2)～超らーめんナビ限定・プレミアムみそカレーらーめん

超らーめんナビ限定の「プレミアムみそカレーらーめん」です。9/18～10/15の間、昼夜各10食限定販売だそうです。詳しくはコチラをご覧下さい。

なんとも色鮮やかなラーメンです。スープは濃厚で味わい深い。キャベツとスープの組み合わせがいいですね。
※通常オクラは１本です


前から食べたい食べたいと思っていた、コラボ麺をようやく食べることができました。ちぃ麺とタピオカ麺のミックスなんだそうです。ど･みその味噌ラーメンは完成度が高い。それでもまだ改良の余地があると感じるのはこの麺です。これはこれですごく旨い麺ではあるんだけど、このスープに負けない麺というのはなかなか難しいですね。

背脂と味噌とカレー。一番強いのはもちろんカレーです。はじめてど･みそを食べた時のような衝撃はありません。でも「カレー＋ラーメン」でこれ以上のものは今までになかったのではないでしょうか。何をすればこれを超えられるのか、想像すらできません。ラーメンにカレーを合わせるのは無理？という気もしますが、可能性を感じさせてくれる1杯です。

オクラが1本入ってます。今回は2本入れてくれました。

ご飯を入れて食べてみます。やっぱりカレーや味噌にはご飯が合います。ご飯も美味しいので、この食べ方はオススメです。


こうして見ると味噌とカレーの分量がよく分かる。この丼の中には様々な粉が使われていますが、その中にはかなり驚きの粉もあります。店主はほんとに研究熱心な方ですね。

スープを注いでぐるぐると混ぜます。次々と麺が投入される様子はさすがの迫力。
【参加者】
・フードジャーナリストのはんつ遠藤さん
・「食い道をゆく」ヒロキエさん
・「今日のいっぴん」abuyasuさん
・「あなさんの美しき日々」あなちゃん
・「ゴージャスカレー姉妹」華麗叫子さん