第13回フードジャーナリスト会議　魚柄仁之助！

第13回フードジャーナリスト会議に出席してきました。今回のゲストスピーカーは『冷蔵庫で食品を腐らす日本人』(朝日新書)の魚柄仁之助さん。テーマはズバリ！「偽装のススメ」　です。魚柄さんについてはコチラをご覧ください。魚柄邸の様子も見ることができます。
フードジャーナリスト会議って何？という方はコチラ。


最新刊『冷蔵庫で食品を腐らす日本人』(朝日新書)も配布されました。魚柄仁之助さんは１ヶ月の食費が9,000円という無駄のない食生活を実践されている方です。公認サイト「魚柄仁之助の食文化情報局 台所の穴」もどうぞ。


魚柄さんが【偽装】した「廃鶏」とスーパーで買ってきた国産むね肉を焼いて食べ比べをします。調理は美食の王様・来栖けいさんとエッセイスト・後藤晴彦さんという豪華メンバーが担当。


後藤晴彦さんが焼いているのは、魚柄さんオススメの牧野のいか焼き。これによっちゃんなんばんをつけて食べます。よっちゃんなんばんも魚柄さんのオススメ。

魚柄さんオススメの和歌山の地ビール南紀白浜ナギサビールも提供されました。これは旨くて面白いビールでした。

名刺交換の時には魚柄さんといろいろお話もできました。とてもお話の面白い気さくな方でした。
【以前の記事】
・第12回フードジャーナリスト会議　アラン・デュカス！
・第11回 FJ会議：創業300年「赤福」10代目 濱田益嗣会長（観光カリスマ）※中止
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・第10回フードジャーナリスト会議　東京カリ～番長！
・第9回フードジャーナリスト会議　ミシュラン！！
・第8回フードジャーナリスト会議に出席！